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老式光头点心

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微微美厨的厨房  微微美厨

用料  

中筋面粉 300克
鸡蛋 2个
牛奶 90毫升
盐 2克
白糖 50克
玉米油 30克
耐高糖酵母 3克
泡打粉 2克

老式光头点心的做法  

  1. 先把牛奶跟鸡蛋，油搅匀，放入糖，盐。然后加热一下，大概40度就可以别太热，然后加入面粉，酵母，泡打粉

    老式光头点心的做法 步骤1

  2. 用刮刀上下翻拌，上下按面就可以按的很光滑，然后放温暖处发酵2倍大

    老式光头点心的做法 步骤2

  3. 发酵好的面团不用排气，分成16个面团，团圆放烤盘，用手按扁一下，盖保鲜膜发酵2倍大，可以放烤箱发酵，放一盆温水，保持湿润发酵，30分钟左右

    老式光头点心的做法 步骤3

  4. 发酵好的面团筛上奶粉，烤箱提前预热180度20分钟，看上色程度，可以盖锡纸

    老式光头点心的做法 步骤4

  5. 烤好的光头

    老式光头点心的做法 步骤5

  6. 开吃

    老式光头点心的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-03-20 10:11:40
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