用面粉清洗鸡肉；鸡肉切小块，更入味儿
加油，热锅炒鸡肉几分钟，炒干些(老鸡多炒一会儿)变色后加调料(调料见下一步图)
变色后加入调料
继续炒
加黄酒、白糖调味
加开水(不要加凉水)继续炖(不是老鸡可少加水)。过程中注意翻炒，防止粘锅！
水基本收干，最后加辣椒或甜椒，出锅p.s.调味酱里已有盐，可不再单独加盐
上传你做的餐厅味道·入味炒鸡
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