烧麦好好吃
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人做过这道菜
一口小鱼干
约30-35个左右
用料
| 糯米 | 600克 |
| 洋葱 | 100克 |
| 胡萝卜玉米豌豆丁 | 250克 |
| 香肠腊肠等 | 100克 |
| 五花肉沫 | 300克 |
| 香菇碎 | 150克 |
| 生抽 | 45克 |
| 耗油 | 30克 |
| 老抽 | 5克 |
| 糖 | 6克 |
| 盐 | 8克 |
| 鸡精 | 4克 |
| 白胡椒 | 1克 |
| 糖 | 10克 |
| 十三香➕孜然➕花椒粉 | 3克 |
| 食用油 | 60克 |
烧麦好好吃的做法
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糯米提前浸泡4小时以上 滤干水分备用
肉沫➕生抽5➕耗油5➕十三香1克 腌制下
洋葱 香肠 香菇 切丁
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锅中热油 加入香肠洋葱丁炒香
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加入肉沫炒散
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加入胡萝卜豌豆玉米粒炒匀
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加入滤干水分的糯米 翻炒均匀
至水分收干
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加入所有调味料不停翻炒
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至均匀紧实得裹在糯米上
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倒入锅中
上汽后蒸25分钟
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取出来晾凉备用
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分成每个45-55克的团子
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团成圆形做起来更简单漂亮
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取一张水饺皮
边缘捻一下
捏薄 捏出花纹
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依次包好
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包好后再次上锅蒸10分钟
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吃不完可以冷冻
生皮冷冻和熟皮冷冻都可以哦！
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冷冻后的
吃前再次蒸10-15分钟即可
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