红糖糯米饼

①面粉150g糯米粉100g混合+糖18g盐4g+温水45°左右125-130g左右
②温水35°化开酵母+到面粉里+食用油1大勺。
③揉面揉成不太粘手有比较好揉/5分钟，成团后盖上保鲜膜发酵一个小时体积变成两倍大，盖上一块湿布。
④花生碎放保鲜袋压更碎+红糖+芝麻（其他坚果碎）搅拌。
⑤面团55g一个，手上抹油揉成圆圆，包上红糖，一只一勺，收口朝下压扁。
⑥锅烧热倒油，放入包子，用谁买谁傻的铲子压成饼状，注意小火很容易焦。
⑦出锅

一次发酵，一个小时。