泉州卤面

虾或换成其他海鲜，处理好加点料酒和姜片备用

猪肉切成肉丝，加生粉、生抽腌制，加一丢丢油抓匀

白菜切好，胡萝卜切丝，我不爱吃菜，你们可以多加点

五花肉切好，红葱头切小块，一颗鸡蛋打散

下油，炸鸡蛋，盛起。
下点油，下五花肉炸出油来，炸到金黄，下切好的红葱头，炸到变金黄，五花肉肉和红葱头盛出

下白菜胡萝卜翻炒，刚才的油别倒掉，炒好后下凉水烧开，烧开后下生抽、耗油、盐，一勺花生酱，一勺沙茶酱
搅一搅，加入碱面，吃多少下多少，最好掰两半，煮一分钟

下肉丝，虾（或其他海鲜，其他海鲜可以先焯水去腥），下香菇肉酱罐头（我一个人吃下了1/4）

加入鸡蛋（有海蛎可以在这步加，我这边没海蛎），刚才的五花肉红葱头。翻拌均匀，煮到无汤有粘稠的酱汁或者面条就行

差不多这样，汁可以再多一点