排骨洗净，加两勺料酒、适量姜片、葱段，焯水，捞出冲洗干净，沥水备用
鹌鹑蛋煮熟，扒皮备用
热油，五大块冰糖小火融化，放排骨炒上色
添适量水，再加生抽两勺+老抽一勺+冰糖三五块+香叶两片+八角两个+桂皮一块+料酒两勺姜片+葱段+整瓣大蒜+盐一点点，再放入鹌鹑蛋，炖煮30-40分钟左右，收汁即可注：炖的时常根据烹饪工具自己掌握一下～ 如果汤汁太多收不干，就淋一点水淀粉～
上传你做的红烧排骨鹌鹑蛋
姜小鱼_
