蒸菜——紫地丁（堇菜）
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人做过这道菜
甜城燕姐
用料
蒸菜——紫地丁（堇菜）的做法
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在抖音上看到别人蒸了这个菜，看校园里面长出来许多紫花地丁，于是拔一些回去做蒸菜
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几分钟就抠了这么多，够吃了，大概200克重吧
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紫花地丁拿回来摘选一下，清洗干净，多洗几遍哦，不然有泥沙
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洗干净稍微控下水，先倒入适量粗米粉，因为没有玉米面，所以用粗米粉代替了
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粗米粉倒入抓拌均匀，再放入适量面粉，抓拌均匀
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蒸锅上汽，把拌好的食材放入锅中，上面撒少许食盐，盖盖，上汽五分钟即可出锅，出锅之前淋少许芝麻油
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装盘出锅，颜色很漂亮吧？不能蒸太长时间，否则颜色发黄，还影响口感。第一次做这个菜，吃起来还不错
