铜锣烧

奶粉 泡打粉 低粉混合均匀 过筛备用
鸡蛋➕蜂蜜 白砂糖 麦芽糖(没有换成等量糖)植物油搅拌均匀后筛入面粉，搅拌至无颗粒状态 加牛奶，牛奶一勺一勺加，不能太稠，也不能太稀。可以像丝绸低落晕开就很完美。
面糊还需要过筛，冰箱冷藏30分钟后使用。

煎的时候全程小火，煎到表面气泡不沾铲子就可以翻面(大约两分钟)，第二面煎40秒左右就可以。倒面糊以一个点为中心自然滴落，不用去想着转出来一个圆。
煎第二张饼需要给锅底降温，把锅底放在湿抹布上降温后再倒面糊。