土鸡剁成小块，洗净，加入2大勺生抽、2勺酱油、2勺耗油、2勺料酒、切片的生姜腌制半小时左右，其他调料清洗干净，青椒切块备用
热锅倒入适量油，加入花椒、桂皮、八角、蒜头爆香
锅中倒入鸡块翻炒，水分炒干至金黄色
锅中加入冷水，没过鸡块，大火烧开后转中火炖煮40分钟左右，煮至水快干了。期间加入干红辣椒、青椒和少许盐。最后放入大蒜叶收汁出锅
好吃又入味的红烧土鸡就完成啦~
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长康美食
