发面
准备两个碗
一个碗:面粉+一勺猪油;
另一个碗:温水(不烫手就可以)+一勺白砂糖,搅拌至融化,再把酵母放进去搅拌;
慢慢的把含有酵母的水倒入面粉碗里,不要一次性全倒了,不停的揉,一直揉到不粘手。
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锅里烧热水,不用烧开,冒小泡泡了就可以,把揉好的面团碗放在锅里,醒一个小时就可以。
准备馅料
辣椒可加可不加,我爱吃辣椒🌶️
没啥比例,加点豆瓣酱炒在一起就可以,这就可以调味了,看自己口味哦
包包子
嗯……第一次包,尽力了😣
蒸包子
因为我是炒过的馅,带肉的包子就不用蒸那么久了啦
锅里的水上气后,放包子,蒸15分钟,时间到关火,等两三分钟即可享用啦。
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不要一关火就开盖,等两三分钟,一开盖就变小啦。