樱桃纸杯蛋糕
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人做过这道菜
开心鱼丸
用料
樱桃纸杯蛋糕的做法
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准备材料，蛋清蛋黄分离时候，蛋清不能有一点蛋黄，否则蛋清难以打发！
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鸡蛋，油，牛奶一起混合搅拌
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用打蛋器打均匀
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加入面粉，需要面粉混匀没有颗粒感
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大概这样子，也不要太久
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蛋清中加入几滴柠檬
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电动打蛋器快速打发蛋白，这个过程要干净利落，用中高速是打发，稍微出现大泡泡时，第一次加入适量白糖或者冰糖粉
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打至细腻小泡沫时候可以加第二次白糖
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出现密斯状态，加入第三次白糖
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打成打蛋器拿起来，下面尖尖的，就说明打好！
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加入1/3蛋白在蛋黄中，刮刀刮干净，快速翻拌，像炒菜一样
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剩余2/3蛋白全倒入，翻拌几下，融合的好就可以装了
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装入纸杯，7分满
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烤箱提前预热5分钟，150度20分钟，再10分钟。每个烤箱不同。自己看着烤
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出炉
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樱桃去核
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榨汁机榨下
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加入冰糖粉熬制粘稠，出锅凉凉
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打发200克淡奶油，加白糖，大概15-20分钟吧，慕斯状
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装入裱花袋
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挤奶油，练手阶段裱花还不行
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放樱桃酱，樱桃，完成
