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蒜拌鸡蛋

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慕小夕丶的厨房  慕小夕丶
老蒜太辣，春天新下来的大蒜鲜嫩多汁又不辣，浅浅的蒜香味，最适合拌鸡蛋啦～

用料  

鸡蛋 3个
大蒜 5-6瓣
味极鲜 1.5勺
醋 1勺
香油 适量
盐 可加可不加，0.2克左右，主要为了捣蒜不滑溜

蒜拌鸡蛋的做法  

  1. 常温鸡蛋洗干净放锅里，加冷水没过鸡蛋，煮9分钟关火，盖盖捂1-2分钟。放冷水拔凉，剥壳。

    蒜拌鸡蛋的做法 步骤1

  2. 鸡蛋碾碎，但也不要稀碎

    蒜拌鸡蛋的做法 步骤2

  3. 取当年新蒜一头，剥皮

    蒜拌鸡蛋的做法 步骤3

  4. 五六颗就够，看自己对大蒜的喜好程度。爱吃可以多放，不抗辣就少点

    蒜拌鸡蛋的做法 步骤4

  5. 蒜臼子里放一捏盐，捣烂

    蒜拌鸡蛋的做法 步骤5

  6. 加调味料，搅匀

    蒜拌鸡蛋的做法 步骤6

  7. 浇在碾好的鸡蛋上

    蒜拌鸡蛋的做法 步骤7

  8. 拌匀就可以吃了

    蒜拌鸡蛋的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2024-03-21 12:58:57
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