生排骨冷水下锅，煮开去除泡沫血水（如果想不腥，先用凉水多泡几遍）捞出备用。锅烧热倒油方冰糖，排骨下锅，炒出糖色，加葱姜香料翻炒。
糖色不够，加点老抽继续翻炒。
烧一壶开水，倒入，末过排骨，大火系煮沸，盖上锅盖转小火炖煮至1个小时。
一个小时后，放上爱吃的鸡蛋，素鸡，豆腐皮。卤半小时。就可以出锅都好了。如果觉得汤多，就打开锅盖煮。
上传你做的红烧排骨（卤鸡蛋）
西瓜爱火锅
