太妃糖
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人做过这道菜
田苏怡
每年过年的时候都会做的太妃糖，最近有点馋，顺便记录一下。
用料
太妃糖的做法
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除了巴旦木以外所有材料全部放到不粘锅里，全程中小火慢慢熬。
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刚开始是白色的泡泡
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颜色稍微开始有点深了，硅胶铲这会儿就要不停的搅拌了
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慢慢变得稠密且小了
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再继续熬
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熬
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熬到160度，关火
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放入提前预热的巴旦木
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拌匀
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倒入模具里面
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趁热脱模具，差不多糖在80度左右的时候，开始切。
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如果太热的话，切起来变形，太硬的话切会开裂。
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再包上你喜欢的糖纸就好了
