简单炒年糕(嵊州年糕)

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自从吃了嵊州的年糕,才知道原来年糕这么好吃,才知道原来炒年糕这么简单!所以这道菜叫简单炒年糕~
浙北地区的年糕一般比较粘,炒年糕特别粘锅,所以也粘牙,不好吞咽,所以从小不喜欢吃年糕。
前段时间刷到一个博主特意跑去被称为“浙江碳水王国”的嵊州吃小吃,其中也特意吃了嵊州年糕,于是我也心生念头,在本地找嵊州小吃的店,还真让我找到一家口味正宗的,也吃到了好吃的烤年糕,从此爱上嵊州年糕。
回家后也特意买了嵊州年糕,发现有对的原材料加持,炒年糕跟炒蛋炒饭一样简单~

用料  

嵊州年糕 适量
鸡蛋 一个
配菜 自己喜欢的适量

简单炒年糕(嵊州年糕)的做法  

  1. 准备适量嵊州年糕

    简单炒年糕(嵊州年糕)的做法 步骤1
  2. 准备适量自己喜欢的配菜

    简单炒年糕(嵊州年糕)的做法 步骤2
  3. 先把鸡蛋热油滑散,盛出备用

    简单炒年糕(嵊州年糕)的做法 步骤3
  4. 配菜炒一下

    简单炒年糕(嵊州年糕)的做法 步骤4
  5. 加鸡蛋,加年糕,炒一会后加适量水,加点盐、一点点生抽。
    等年糕炒软、水分被年糕吸收得差不多就可以了

    简单炒年糕(嵊州年糕)的做法 步骤5
  6. 软软糯糯的炒年糕出锅啦~

    简单炒年糕(嵊州年糕)的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2024-03-21 19:02:32
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