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牛肉饼

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微微美厨的厨房  微微美厨

用料  

牛肉馅 500克
洋葱 半个
鸡蛋 1个
盐 10克
玉米淀粉 2大勺
生抽 10克
耗油 10克
葱姜水 30克
冰水 100克
玉米粒 青豆粒 适量
胡椒粉 2克
十三香 1克

牛肉饼的做法  

  1. 牛肉切小块冰箱冷冻半小时搅打碎

    牛肉饼的做法 步骤1

  2. 把所有食材放大盆，顺一个方向搅打上劲到粘稠

    牛肉饼的做法 步骤2

  3. 冷冻的牛肉比较Q弹，不喜欢Q弹的就不需要冷冻，直接打就行

    牛肉饼的做法 步骤3

  4. 剪一个一次性杯子做磨具，铺油纸

    牛肉饼的做法 步骤4

  5. 做好的肉饼冷冻密封保存，想吃的时候煎一下就可以了

    牛肉饼的做法 步骤5

  6. 小火多放点油煎一面定型，在翻面煎另一面

    牛肉饼的做法 步骤6

  7. 吃不完的封起来

    牛肉饼的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2024-03-21 21:50:08
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