糖醋苹果鱼
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人做过这道菜
龟小小姐
偶然看到一个美拍博主说推荐很好吃的糖醋苹果鱼，跟着做了。味道很惊艳，一点鱼腥味都没有。淡淡的果香，酸酸甜甜的口感，很好吃。记录下来以后再做
用料
糖醋苹果鱼的做法
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鱼洗干净后划斜刀（方便炸的酥脆入味）
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一根长点的葱头切丝，三片姜切丝 ，加入一勺料酒和半碗水，稍微抓下
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把鱼放入葱姜水中腌制十分钟，期间翻面已便更好去腥味
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用厨房纸巾擦干鱼的水分
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鱼表面裹少量玉米淀粉
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锅里热多点油，到七八成热，放入鱼炸制两面金黄色（最好复炸一两次，鱼更酥脆好吃）。装起备用
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苹果切丁，调糖醋汁（4勺米醋+3勺白糖+少量盐+半碗水+半勺老抽+一勺玉米淀粉）
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切一点葱姜末，放锅中炒一会儿，加入糖醋汁，期间要一直搅拌，烧开后加入苹果丁，再次烧开后，淋到炸好的鱼上。开动
小贴士
酸甜度可以根据个人口味调整
