小炒豆腐渣
0
人做过这道菜
0620_d8lq
黄豆是女士必须的完美食物，它含有丰富的大豆异黄酮，美容养颜，补充调节体内激素的平衡。它的吃法多样：比如豆浆、豆芽、豆腐皮、豆脑、腐竹等，而且它的全身都是宝，豆腐渣也是一道美食哦！今天就给大家分享一道美食——“小炒豆腐渣”。
用料
小炒豆腐渣的做法
-
准备好所有食材：食材洗净，蒜切末、肉切糜、青椒胡萝卜青蒜小白菜都切丁。
-
豆腐渣内打入一个鸡蛋，搅拌均匀。起锅烧油，小火把蒜泥煸出香味，下入搅拌好的豆腐渣，小火把豆腐渣水分炒干，豆腐渣成散粒状，放入少许盐，翻炒均匀即可。
-
另起锅（此处不放油），干锅后放入肉糜，小火煸出水分，煸出香味。
-
依次放入胡萝卜、青椒、小白菜、青蒜，中火煸出香味，放入料酒、生抽，翻炒均匀。
-
最后放入炒好的豆腐渣，小火炒匀，出锅。成品如图！
小贴士
豆腐渣一定要小火慢炒，炒成散粒状。健康小提示：少油少盐，吃出健康，吃出美味！
