高淳青团破絮果团子

草摘干净，清水洗净备用

起锅烧水，水开把洗干净的草放进开水煮3-4分钟，然后捞出，用刀切碎，备用，这一步也可以不焯水，直接用刀剁碎也可以，但是焯水更节省时间

剁碎的草会有汁水，不要倒掉

往剁好的草里加入糯米粉和水磨糯米粉（没有就用糯米粉代替，主要是口感不同），和面可以用煮草的水，少量多次添加

面团和的差不多的时候摔打几次，这样做出来更好吃

揉好的面团差不多就是这样的

开始包团子，如果只包红糖，不要放太多，收口一定要严实，不然在蒸团子的过程里，融化的红糖会流出来

包好啦，准备上锅蒸

蒸的时候注意，水开以后蒸12-15分钟（时间根据团子大小而定，大就多蒸一会），蒸好以后关火焖2分钟，开盖的同时要在团子表面淋一些凉开水，这样方便从屉笼里拿团子，拿团子的时候手也要沾凉水，不然要被烫起泡

团子做好啦，开吃吧，拍照的这次草放少了，配方比例已经调整好啦，做起来吧