【乌梅三豆饮】

初秋已至，金气渐强，但暑热之气迟迟不见消散，正是燥湿二邪胶着的时候。这样的气候下，饮食上尽量清润为主，可以适当吃些酸味来滋阴润肺。今天小厨就分享一道「乌梅三豆饮」。

这道饮品的制作灵感来源于传统经方「扁鹊三豆饮」。不同的是，小厨所用的三豆为黑豆、绿豆和白扁豆，其作用各有千秋。黑豆补肾养血，绿豆清热解暑，白扁豆健脾化湿，再搭配生津止渴、酸甘化阴的乌梅煮水，烦热之际饮用尤为合适。

锅上热气蒸腾，锅中水波荡漾。四种食材相辅相成，熬出的汤水酸甜可口，堪称入秋佳饮。小伙伴们趁着闲暇之余，不妨动手试试吧。