白花菜豆腐皮蛋汤
0
人做过这道菜
爱在夏郢
白花菜是我很喜欢的一种野菜，吃过有很明显的回甘。这种野菜在我们这很多的，但是也有人把长自己地里的浇一些肥，让他们长得茁茁壮壮，那种味道就淡。这种菜最常见的吃法是拿来做汤，我家老人经常摘好多回来，太多的时候我也会拿来凉拌，也很好吃，还一次能消耗很多。
用料
白花菜豆腐皮蛋汤的做法
-
白花菜洗干净。
-
锅里烧一点水。
-
水开后把水豆腐切块放下去，皮蛋剥好皮放下去。
-
再次烧开一两分钟后把皮蛋用锅铲切小块，放点盐。我是觉得没下锅前切皮蛋会黏刀，就干脆放锅里随便切。
-
豆腐和皮蛋煮合适后放入白花菜。喜欢吃老一点的豆腐就煮久点再放白花菜。
-
白花菜下锅后加点油，白花菜断生就可以关火出锅了。
-
因为我家只有我一个人喜欢吃水豆腐，所以我常常午餐时自己煮一碗当午饭了。
