酱牛肉
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嘉木-11
减脂期必备优质蛋白
上班族带饭
上班族带饭
用料
| 牛腱子肉 | 一个 |
| 花椒 | 一搓 |
| 姜 | 五片 |
| 香叶 | 5片 |
| 老抽 | 别多了就行 为了上色而已 |
| 生抽 | 三勺 |
| 八角 | 5个 |
| 干辣椒 | 5小个 |
| 冰糖 | 6颗 |
| 肉蔻 | 1颗 |
| 桂皮 | 1根 |
| 山楂 | 5小片 |
| 红腐乳 | 三块 |
| 黄豆酱 | 一勺 |
| 甜面酱 | 勺1 |
| 洋葱 | 半个 |
酱牛肉的做法
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1.牛肉泡冷水去除血水
2.冷水下锅 倒一点料酒 一小块生姜去腥 煮沸捞出温水清洗备用
3.准备卤汤调料直接放入锅中：半个洋葱 一块桂皮 一颗肉蔻 几片香叶
一小把干辣椒 （根据喜好）一搓花椒 五颗大料 五片山楂干 （放山楂牛肉更容易煮软）六块冰糖 （可放可不放）三块王致和红腐乳 适量甜面酱 黄豆酱生抽老抽
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4.锅中加入温水 将牛肉放入（水多一点 至少要盖过牛肉）
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5.大火煮开转小火90分钟
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6.保鲜膜包裹 或者保鲜盒储藏 冷藏 可冷吃
（我和老公上班都自己带饭，所以牛肉就保鲜盒装好，每天备菜的时候从冰箱里拿出几片放在饭盒里，微波炉叮一下就行啦）
