西蓝花洗净,掰成小朵;红柿子椒洗净,切丝备用。猪肉馅和调料一起调好,铺平中间挖出一个洞,上蒸锅足气蒸15分钟。
取出蒸好的肉,在盘子周围摆上一圈西蓝花,在中间的洞里,打上整个鸡蛋,再撒上红柿子椒入蒸锅足气蒸10分钟。
锅中放入适量的水,先用盐调味,再勾人水淀粉,制成芡汁,淋在蒸好的鸡蛋和肉上即可。
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