山药蓝莓爆浆蒸糕

鸡蛋需要用常温的，打发更彻底更蓬松。
面粉用低筋即可。
亚麻籽油可替换成其他热炒油。

蓝莓提前用面粉或果蔬清洗粉泡10分钟，去除表面残留农药。

50g铁棍山药+2个鸡蛋黄（或1颗全蛋），用辅食机打发。

大概1-2分钟，打发至体积变大有小气泡即可。

加入20g低筋面粉，搅拌至无颗粒状态。

搅拌均匀后装入裱花袋。

模具刷油，挤入糊糊至7-8分满，再放上蓝莓。

水完全烧开后调至中小火，上锅蒸8分钟，不需要焖，时间到立刻拿下来脱模，绵软蓬松~记得稍微凉一凉再给宝宝吃哟！