永康人民的毛芋番薯金团
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人做过这道菜
summer_tree
以前小时候清明节吃的青团都是糯米粉做的，黏糊糊的，还老是噎着😅十几年前家里人突然做了这种毛芋红薯做的金团，拧啾啾的，一下子就爱上了这种口感，一口气吃了五个，哈哈……
慢慢的，自己嫁人生子为人妻为人母，试着学着大人的样子，也开始在吃食的路上一路前行！
慢慢的，自己嫁人生子为人妻为人母，试着学着大人的样子，也开始在吃食的路上一路前行！
用料
永康人民的毛芋番薯金团的做法
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春天就是该多吃绿色食物！就是找了一个上午才这么点，真的是旱的旱死，涝的涝死，以前整片田里都是，摘都没人摘，现在得骑着小毛驴田间地头到处找，关键还没有😂
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泡水里清洗干净，注意‼一定要多洗几次，白色的绒毛很容易藏污纳垢！然后加小苏打烫熟，过下凉水，放破壁机里打成糊糊，可以加适量清水，不然破壁机容易罢工🤓
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趁热把毛芋剥皮，加入打好的鼠曲草和红薯粉，就可劲儿揉吧，注意不要烫去，毛芋内部温度高，悠着点！
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具体量是不好控制的，只能一边揉一边加，太硬了加点热水，太软了加红薯粉
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揉成这样子就可以了
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然后就分成小剂子，均匀点包出来好看
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出锅啦，拧扭扭的，弹牙😚
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一不小心就刹不住车，一个接一个
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