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黑芝麻戚风蛋糕（消耗南方黑芝麻糊）自用记录
黑芝麻戚风蛋糕（消耗南方黑芝麻糊）自用记录
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一丢丢糖
自用记录
为了消耗买的南方黑芝麻糊粉
感觉做出来还挺OK
戚风的步骤，水浴法，上下火165，加预热90分钟，感觉还能再烤一会。
最近又做了一次，发现牛奶应该是130左右，具体看情况，上次的鸡蛋黄大，我感觉只要最后面糊状态是流动且有痕迹就OK。稀了加玉米淀粉，干了就加牛奶，哈哈哈佛系。
用料
黑芝麻粉
1袋
牛奶
90克+40克
低筋面粉
70克
玉米油
20克
木糖醇
28-30克
白醋
1-2克
泡打粉
0.5克
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该菜谱发布于 2024-03-23 12:05:04
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