奶香口蘑西兰苔，清脆香甜又可口的春菜 250大卡
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人做过这道菜
秋食爱吃饭
我今天吃到了一个新鲜玩意，赶紧来分享一下。
对，就是这个“西兰苔”，西蓝花和芥蓝的“孩子”，融合了双方的优质基因。
保留了西蓝花鲜嫩的花头和芥蓝清脆的根茎， 比西蓝花多了一丝清甜，比芥蓝少了一些涩味，脆嫩香甜还挺可口的。
鉴于它是自带清甜的，我就尝试了搭配牛奶和口蘑。
结果还不错，整体口感偏甜，奶香浓郁的口蘑，吃起来很是满足，加之脆爽的西兰苔，清甜解腻，相得益彰。
对，就是这个“西兰苔”，西蓝花和芥蓝的“孩子”，融合了双方的优质基因。
保留了西蓝花鲜嫩的花头和芥蓝清脆的根茎， 比西蓝花多了一丝清甜，比芥蓝少了一些涩味，脆嫩香甜还挺可口的。
鉴于它是自带清甜的，我就尝试了搭配牛奶和口蘑。
结果还不错，整体口感偏甜，奶香浓郁的口蘑，吃起来很是满足，加之脆爽的西兰苔，清甜解腻，相得益彰。
用料
奶香口蘑西兰苔，清脆香甜又可口的春菜 250大卡的做法
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西兰苔的样子很好认，在一堆蔬菜里颇有些“鹤立鸡群”。
我买的这一份250克是8.99元，价格大概是西蓝花+芥蓝之和，略贵但尚可接受。
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西兰苔用清水+盐浸泡20分钟，洗净后去掉根部硬皮。
⚠️ 记得花头朝下泡啊，重点就是泡它！
口蘑洗净切大片，淀粉+水调一点儿水淀粉。
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锅里刷油，放入西兰苔，小火慢慢煎熟（2-3分钟），加海盐黑胡椒调味，盛出。
⚠️ 西兰苔易熟，煎时需要翻面，别跑开。
锅里再刷油，放入口蘑中火翻炒到变软，倒入牛奶煮开。
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倒入水淀粉和海盐黑胡椒，煮到汤汁浓稠，浇在菜上就完成了。
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是不是颇有点儿高级西餐的错觉，哈哈哈，这种浓郁+清淡的组合，大家可以举一反三，变化出更多美食哦。
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友情提示：不考虑热量的话，请用黄油来煎，加淡奶油或者浓椰乳，风味和身价立马提升一倍！
