芒果味雪媚娘皮: | |
糯米粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 30克 |
糖 | 30克 |
牛奶 | 180克 |
黄油 | 20克 |
馅料: | |
芒果块 | 适量 |
淡奶油 | 150克 |
白糖 | 10克 |
巧克力味雪媚娘皮: | |
糯米粉 | 100克 |
玉米淀粉 | 40克 |
糖 | 30克 |
可可粉 | 15克 |
纯牛奶 | 180克 |
黄油 | 15克 |
馅料: | |
淡奶油 | 150克 |
白糖 | 10克 |
可可粉 | 5克 |
奥利奥碎 | 适量 |
防粘用的熟糯米粉 | 适量 |
芒果口味:糯米粉+玉米淀粉+糖+牛奶,混合搅拌均匀
面糊过筛到碗里~盖上保鲜膜,上面用牙签扎几个孔,上锅蒸25分钟左右
趁热加黄油拌一下,稍微放凉一点~面团反复拉伸到不易拉断,放凉备用(一定要戴上一次性手套,拉伸过程中面团才不会粘手,我是一直戴着呢!)
面团分成大小均匀的9份,擀成薄皮放入模具中,先挤一圈奶油、中间芒果、再挤一圈奶油收口捏紧~剪去多余的皮就成了
巧克力口味:糯米粉+玉米淀粉+可可粉+糖+牛奶,混合搅拌均匀
面糊过筛到碗里~盖上保鲜膜,上面用牙签扎几个孔,上锅蒸25分钟左右
趁热加黄油拌一下,稍微放凉一点~戴一次性手套,用手把面团反复拉伸到不易拉断,放凉面团分成9份
擀成薄皮放入模具中,先挤一圈奶油、中间饼干碎、再挤一圈奶油收口捏紧~剪去多余的皮,筛上可可粉(我用的趣多多饼干,你们可以用奥利奥碎或者水果)
味道真心不错👍