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台式香肠

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选2肥八瘦的猪肉

用料  

选择现成的台式香肠调料
冰水 必须加 适量

台式香肠的做法  

  1. 肥肉绞肉机搅细腻
    一半瘦肉搅碎，不要打得太碎，有点颗粒
    另一半瘦肉切成小块

    台式香肠的做法 步骤1

  2. 加入调料搅拌均匀
    少量多次加入冰水，
    一个方向搅拌摔打起劲

    台式香肠的做法 步骤2

  3. 肠衣洗去盐分，加入料酒，浸泡20分钟，洗净，肠衣内用清水冲洗干净，灌入肉馅，八分满，用棉绳分段系上

    台式香肠的做法 步骤3

  4. 用风扇吹干，排气排气排气

    台式香肠的做法 步骤4

  5. 蒸锅放凉水，把肠放入锅帘上，开火，大火上汽后转小火25分钟

    台式香肠的做法 步骤5

  6. 不开裂

    台式香肠的做法 步骤6

  7. 有弹性，很好吃

    台式香肠的做法 步骤7

上传你做的台式香肠

 
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该菜谱发布于 2024-03-23 16:42:00
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