胶质满满～红枣银耳羹

这是半颗鲜银耳放在冰箱冷冻后的样子。
鲜银耳冷冻后更容易出胶。

银耳放盆中加冷水浸泡一分钟就可以轻松解冻。

将银耳手撕成小碎片。

砂锅加四碗水（4.5寸的碗），将撕碎的银耳一起放进去煮开。

准备一大块黄冰糖，几颗红枣去核切片。
在准备一小把枸杞。

水开后，调小火。为防止淤锅，将锅盖半盖，焖煮10分钟。

用筷子，顺时针快速搅拌1-2分钟即可快速出胶。

看看这满满地胶质吧😄

加入黄冰糖和红枣，再次焖煮3分钟。

冰箱还有最后几颗芋圆孩子喜欢吃，加进去煮到浮起。整个过程中，要轻轻搅拌防止糊锅。

加入枸杞再煮一分钟。

煮好后的样子，看看多诱人😍