淡奶油曲奇~用掉冻僵滴淡奶油
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人做过这道菜
帅粽子妈
做蛋糕剩的淡奶油丢在冷冻N久，拿出化冻后如豆腐渣，加热后油水分离~上面淅出一层厚厚的黄油...，再放凉就阔以用啦。
豆腐渣和油水分离的照片都忘拍照了，呃，我这豆腐渣脑子…😓
豆腐渣和油水分离的照片都忘拍照了，呃，我这豆腐渣脑子…😓
用料
淡奶油曲奇~用掉冻僵滴淡奶油的做法
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先预热烤箱风炉上下170度，
冰糖放入机器，20s/速度10打粉，静止一分钟开盖，烟雾缭绕如仙境
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加入软化的黄油，2min/速度1-3打发蓬松、颜色发白，再加入放凉的淡奶油，3min/速度1-4打发至体积变大；
筛入低粉，30s/速度1-3搅拌至无干粉、细腻光滑
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这一锅加了60克南瓜泥（银栗南瓜泥很干，打成泥后粘性较高），加在曲奇里略有增加筋性，烤熟后比原配方的口感多了一点韧劲，不那么易碎，也很好吃
南瓜泥的面团同比增加了10淡奶油
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装入裱花袋，在烤盘上挤出你喜欢的形状～经典圆形～该视频是香葱曲奇的，非本次配方原色
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加了南瓜泥的心形
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入烤箱烘烤23min左右，看颜色加减时间，温度降至不烫手即可取出
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加了南瓜泥的，颜色金黄
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心形
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狗狗型
小贴士
注意：第一盘烘烤的这段时间生面团在松弛会变的蓬松不细腻，那在间隔一段时候后再去挤曲奇，一定要再在机器里先搅打几下重新变回细腻后再装袋挤，否则挤出来没有清晰的纹路非常丑，像baba哈哈哈
