爆炒鸟贝肉，辣椒炒鸟贝肉de
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人做过这道菜
暖是春天的风
用料
爆炒鸟贝肉，辣椒炒鸟贝肉de的做法
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我买的是鸟贝肉
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把肉剪开，冲洗干净
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备用
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准备：青红辣椒，香葱香菜，香芹，大蒜姜丝
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调料汁
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烧一锅开水 把鸟贝肉倒入即捞出，千万不要焯久了，鸟贝肉很容易老的
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焯下水是为了炒的时间缩短，而且不出汤
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起锅烧油，放几个干辣椒
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姜丝蒜片炒香
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倒入青红辣椒香芹爆炒
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倒入焯过水的鸟贝肉，大火爆炒几下
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即可把调好的料汁倒入，翻炒均匀即可，从鸟贝下锅炒到出锅不超过半分钟
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鸟贝特别容易老，所以要缩短炒的时间，就要事先把调料汁准备好
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鸟贝鲜嫩爽口
