花椒油土豆丝
9.0
综合评分
8
人做过这道菜
lala_abm3
有一次跟当厨子的姐夫聊天，说到土豆丝，他给我提供了一个做菜思路，现在记录一下。
用料
花椒油土豆丝的做法
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土豆擦丝，淘洗几遍，洗去多余的淀粉。
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热锅凉油（菜籽油），先下蒜末，炒香，紧接着放入干辣椒。
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紧接着赶紧下入土豆丝进行翻炒，防止干辣椒变黑。炒的土豆丝也黑！
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翻炒断生，接着放入花椒油，白醋，盐，翻炒均匀，就可以出锅了。和平时的做法不一样，这个卷菜特别棒！
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出锅，一会儿卷饼吃。
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那天早上摊了韭菜鸡蛋饼子！儿时的美食！
小贴士
一个土豆，一家三口的量。
土豆丝自己切的。
土豆丝自己切的。
