素馅大蒸饺

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照顾好身体是爱自己的表现
现在就爱,你时时刻刻
都可以感受到自己的美好,
因为你值得。好好吃饭

面团:
面粉➕盐➕热水➕冷水

馅:
鸡蛋碎➕胡萝卜➕木耳➕油菜➕虾皮
盐➕香油➕鸡精➕白胡椒

准备适量面粉,加点点盐,面粉对半分开,一半加入凉水,一半加入热水,分别搅拌均匀,然后用手揉在一起,揉成一个大面团,(我懒,头一晚和好面,扔冰箱冷藏室,第二天拿出来直接用,木耳也是放冰箱冷藏低温泡发)所有蔬菜洗净,准备工作做好,第二天早上,蔬菜焯一下水,切一切,炒炒鸡蛋晾凉,加入盐,鸡精,香油,白胡椒粉搅拌均匀后尝尝咸淡,将面团切成一个个小剂子,撒些面粉。将小面团擀成面皮。包饺子,包好的饺子放蒸屉里,盖上盖子。放入锅里蒸15分钟即可

今天蒸饺的面团比例
面粉200克 苦荞粉50克 盐2.4克(盐不小心抖多了点1.5克就差不多了😃) 热水140左右 冷水30左右

用料  

面粉 200克
苦荞粉 50克
热水➕冷水 130+40
鸡蛋 2个
木耳 适量
胡萝卜 适量
油菜 适量
适量
香油 适量
鸡精 适量
白胡椒 适量

素馅大蒸饺的做法  

  1. 面粉➕盐➕热水➕冷水和成面团

    素馅大蒸饺的做法 步骤1
  2. 保鲜膜包起来放冰箱一晚,木耳放冰箱泡发,蔬菜洗净,

    素馅大蒸饺的做法 步骤2
  3. 第二天所有食材拿出来,鸡蛋炒熟晾凉备用,蔬菜焯水,切小

    素馅大蒸饺的做法 步骤3
  4. 盐加➕鸡精➕白胡椒➕香油,搅拌均匀

    素馅大蒸饺的做法 步骤4
  5. 面团直接搓成长条

    素馅大蒸饺的做法 步骤5
  6. 切成喜欢的大小剂子

    素馅大蒸饺的做法 步骤6
  7. 擀皮

    素馅大蒸饺的做法 步骤7
  8. 包饺子,放蒸屉

    素馅大蒸饺的做法 步骤8
  9. 上锅蒸15分钟左右

    素馅大蒸饺的做法 步骤9
  10. 成品

    素馅大蒸饺的做法 步骤10
  11. 营养早餐

    素馅大蒸饺的做法 步骤11
  12. 搭配一个苹果,满足

    素馅大蒸饺的做法 步骤12
 
该菜谱发布于 2024-03-24 09:42:51
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