贵州黔菜（炒牛干巴）

Name: 贵州黔菜（炒牛干巴）
Ingredients: 适量牛干巴; 适量干辣椒; 适量姜葱蒜; 多一点猪油混合菜油; 小块黄糖; 适量醋

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贵州人应该没有不吃牛干巴的吧，兴义人从小吃到大，终于和妈妈学做了一次，这个应该是糖醋牛干巴。
第一步：放油炒干辣椒，变色就行了，炒太久会糊。
第二步：炒牛干巴，加姜片，可以炒干一点，快熟的时候加入干辣椒一起炒，放黄糖、醋、味精（不放盐和酱油）
第三步：加一大把新鲜蒜叶，多加一点，起锅

用料

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该菜谱发布于 2024-03-24 10:06:40

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