猪肉松

将瘦肉放锅里加入葱、姜片、八角、香、丁香叶煮熟煮透。没有其他香料可以只用生姜和葱

煮熟透的肉手撕成小块，因为肉有自己的纹理；不用切很好撕

用擀面棒拍打成薄片，肉的纹理自然成丝

拍打后的肉块

然后用手撕成如图撕条 顺着纹理一定顺纹理

加入少量生抽、盐、食用油一勺、糖少许调和拌匀，放入面包机开启肉松功能，东菱面包机要1:30小时，前三十分钟是烘烤 后面才会搅拌

成品 晾凉 密封3-5天内尽快吃完，最后可以撒上芝麻。成品比较焦 没外面那么松软，但依旧很蓬松。