烤羊排

羊排顺着肋骨切块，洗净，码放好

洋葱，生姜，大蒜切碎备用。按照羊排的量搭配，可多可少。

加入腌制配料，再加生抽，蚝油，盐，胡椒粉，孜然粉，也可以再加点蜂蜜，烧烤酱等调料。

用保鲜膜包裹一下，或者装入食品袋，冷藏腌制两个小时，盒装的话，中间可以翻面一次。

烤盘铺好锡纸，垫些洋葱丝，码放羊排。同时烤箱220度预热。

羊排上面盖一张锡纸，不用密封。入烤箱220度40分钟左右。这一步是把羊排烤熟。

烤熟后，把汁水倒掉，连同锡纸移到烤架上。撒上胡椒粉，孜然粉，辣椒粉。家里正好烧烤粉，直接用就可以了。

再入烤箱，220度烤6-8分钟。拿出来翻面，再撒上烧烤粉，再烤5分钟。

两面都烤至焦黄，就可以装盘了，也可以再撒点烧烤粉。