酸辣爽口的凉拌蕨菜。附带处理方法

新鲜采摘的蕨菜去除花和根部老的的地方。放入水中加一些盐，轻轻揉搓把上面的毛毛搓掉。

烧水，水开了把蕨菜放进去烫煮大概2分钟！煮好马上捞出来过凉水，过完凉水后再用干净的水浸泡几天，每天记得换一次水（有效去除异味和传说中的坏处）。

我是泡了一夜就凉拌了一点试吃！

捞出一部分，撕开，切段，多清洗几遍，挤干水分。

准备葱花蒜末，蒜末不喜欢吃生的我用油炒了一下，依次放入:葱花、蒜末、盐、白砂糖、蚝油、生抽、醋、芝麻油、剁辣椒。然后使劲搅拌入味！
美味出锅！！

第一次随便做的，因为家里人不爱吃，所以只做了一点。没有卖相。哈哈。下次做了再更新图片