万能的“拌面,水饺🥟”调料

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有了这份详细的调料比例,谁还去外面吃面呀

用料  

蒜末 一头
适量
蚝油 1勺
香油 适量
2根
鸡精 1勺
生抽 1勺
3克

万能的“拌面,水饺🥟”调料的做法  

  1. “麻辣拌”配料:

    蒜末、葱花、小米辣、辣椒面、芝麻、淋热油
    两勺生抽、一勺蚝油、两勺香醋
    三勺麻酱、少许盐和糖搅匀

    万能的“拌面,水饺🥟”调料的做法 步骤1
  2. “清汤面”配料:

    两勺生抽、半勺老抽、半勺猪油
    少许胡椒粉和盐、开水冲开

    万能的“拌面,水饺🥟”调料的做法 步骤2
  3. 武汉“热干面”酱汁:

    葱花、榨菜、酸豆角、两勺生抽
    半勺老抽、两勺蒜水、两勺麻酱
    少许芝麻、少许糖和胡椒粉、少许辣椒面

    万能的“拌面,水饺🥟”调料的做法 步骤3
  4. 川味“酸汤水饺🥟”配料:

    蒜末、葱花、熟芝麻、辣椒粉、淋热油
    2勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、少许糖和盐
    适量虾米和紫菜

    万能的“拌面,水饺🥟”调料的做法 步骤4
  5. 沙县“海味馄饨”配料:

    葱花、香菜、紫菜、虾米、
    两勺生抽一勺香醋、
    少许胡椒粉和盐、一勺香油

    万能的“拌面,水饺🥟”调料的做法 步骤5
  6. 沙县“飘香拌面”配料:

    葱花、两勺花生酱、两勺生抽半勺老抽、
    一勺香油、少许糖和盐

    万能的“拌面,水饺🥟”调料的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

万能的“拌面,水饺🥟”调料相关分类

该菜谱发布于 2024-03-24 14:15:17
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万能的“拌面,水饺🥟”调料的答疑

  • 美食美刻pea  26天前  
    31
    武汉热干面。只有芝麻酱,没有芝麻。最好有卤水,没卤水来点五香粉。芝麻酱必须用油调成稀一点的。没有卤水的酱料还要加点水稀释。最原始的不是酸豆角和榨菜,辣萝卜干才是经典。
  • 下厨房用户_gv3ab  9天前  
    0
    你这也太棒了!到位!
  • 永远爱-ute  11天前  
    0
    辣椒面是什么玩意儿
  • 等你长大海外代购  26天前  
    0
    不懂就问:热干面里最后一行的芝麻,糖,胡椒粉,辣椒面需要热油淋么?胡椒是白胡椒?

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