桂花拉糕

1 人做过这道菜
这款点心操作简单,口感糯糯好吃!招待客人有面子,所以像分享给大家。

用料  

糯米粉 200克
幼糖(不可以用砂糖) 100克
冷水 240克
桂花 少需

桂花拉糕的做法  

  1. 所需要的材料

    桂花拉糕的做法 步骤1
  2. 把水和幼糖加入容器中,搅拌成无颗粒。

    桂花拉糕的做法 步骤2
  3. 然后把糯米粉倒入搅拌好的糖水中,搅拌成糊状。

    桂花拉糕的做法 步骤3
  4. 把糯米糊过筛3遍

    桂花拉糕的做法 步骤4
  5. 在蒸的器皿中涂上植物油

    桂花拉糕的做法 步骤5
  6. 把过滤3遍的糯米糊,倒入蒸的器皿中。

    桂花拉糕的做法 步骤6
  7. 用3厘米厚的保鲜膜封好

    桂花拉糕的做法 步骤7
  8. 用牙签扎几洞,

    桂花拉糕的做法 步骤8
  9. 水开后上锅蒸20分钟。

    桂花拉糕的做法 步骤9
  10. 变成这种颜色就是熟了,如还有白颜色再蒸一下。

    桂花拉糕的做法 步骤10
  11. 涂上桂花就放凉,起码4个小时以上,才能脱模。最好是过夜。不要盖盖子。不能进冰箱!不能进冰箱!不能进冰箱!到时候你只需四周稍微割一下,糕会自然脱模。切成自己喜欢形状就可以了。

    桂花拉糕的做法 步骤11

小贴士

这款桂花拉糕,不要放冰箱,进冰箱口感会变硬,一次性少做点,吃完再做。

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2024-03-24 16:08:06
6 收藏


作者闲云-35的其他菜谱

桂花拉糕的答疑

关于桂花拉糕的做法还有疑问? 登录提一个问题