黄蚬子韭菜鸡蛋水饺🥟 鲜美无比～

准备好食材～

首先，把面活好，盖上保鲜膜醒面，（或者去外面买饺子皮更方便呦）～

接下来：
把黄蚬子泡水吐沙（一定不要忽略这个步骤，不然影响口感）

黄蚬子煮开口即可捞出，过凉水，拨开蚬子肉备用～

鸡蛋加少许盐和白胡椒粉，快速搅拌炒熟，立即关火，晾凉备用（不用特别凉，温的也可以，为了不把韭菜烫熟影响鲜美度）

韭菜切小段，备用

韭菜、黄蚬子、鸡蛋混合，加入少许食用油，白胡椒粉、生抽少许、姜沫少许、葱花少许（看个人口味，可以不放）、香油（提鲜）、少许盐（韭菜鸡蛋都不需要太多盐，建议淡一点，太咸影响鲜美度）

开始包饺子啦～
水开煮饺子，素馅饺子煮到漂浮水面两三分钟即可关小火，准备捞出（煮太久影响口感）
姜姜姜姜～一盘非常鲜美的水饺🥟大功告成啦～简单方便～大家快快做起来吧～