梅豆掐去头尾去筋，锅内烧开水煮熟捞出切成碎，攥干水分，加入盐、芝麻油拌匀。500克全麦面粉加200克面粉，加7克盐，加入冷水约390克，揉成稍软面团，三醒三揉（间隔十分钟）。取部分面团，搓长条，切剂子，按扁擀成很薄的面皮，放上馅，边缘捏好，电饼铛烙熟。外皮焦香，馅美味。
好吃
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吃的记忆
