蒸蒸日上：白菜猪肉包
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人做过这道菜
心想事成的自己
就一个字：香🤤
用料
蒸蒸日上：白菜猪肉包的做法
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面粉，水，酵母，一小勺盐放厨师机，4档揉15分钟后盖保鲜膜室温醒发，然后开始做馅
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白菜洗净，先切条
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再切碎
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撒一勺盐拌匀腌15分钟左右，过一遍清水，捞出来攥干水份
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猪肉馅加少量清水搅拌上劲
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吃饭用的小勺，4勺味极鲜，没有的话可以放生抽
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一勺香油
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一勺鸡汁
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一勺姜粉，一勺鸡精，一勺十三香，玉米油30克，搅拌均匀
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攥干水分的白菜放入肉馅
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搅拌均匀
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面团大概65克左右一个
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包好后放蒸锅醒发至1.5倍大
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开大火蒸，上气后计时⌛️20分钟，关火后焖2分钟即可
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嘎嘎香🤤
小贴士
配方量比较大，大概可以做25个包子，吃不完的可以放冰箱冷冻保存，早上热两个当早餐最棒了，也可以减半做
