糙糯米Mochi年糕

糙糯米洗一遍，加水，放入高压锅中煮沸，沸腾5分钟后去浮沫，加入海盐，盖盖，压力上来后，小火压50分钟，之后等待阀门自动下降。

用一个沾了水的杵（防止粘）打糙糯米饭20分钟。可以直接在锅里打，或者倒在一个大木碗里打。

大概这样，然后放在一个涂了油或者水的玻璃／瓷盒子里，阴凉处可以保存几天。可以煎着吃，上面撒一些焖的蔬菜（比如胡萝卜，羊栖菜）和炒熟的芝麻。

这个是煎的方式

现在做年糕球，手和茶匙沾点水防止粘，用茶匙取点年糕，用手揉成球，放在装有炒熟芝麻的盘子里，用一个干净的勺子滚动年糕球，让它沾满芝麻。

同样方法用芝麻盐。也可以用烤过的核桃碎。

现在做个草莓口味的，我用了6个椰枣和一些脱水草莓，一点点海盐（对，在所有的甜品里都放海盐，海盐可以让甜味更充分地表现出来），打成泥（用小容器S刀片），然后搓成球做馅儿，不用做太大，我一共搓了12个。

同样用湿勺子取一点年糕，把“草莓”球裹进去。

把一些脱水草莓磨碎，和上面滚芝麻的方法一样滚草莓。

健康无添加的草莓mochi年糕就做好啦 :)