菠菜汆牛肉丸子汤
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人做过这道菜
此Rose爱下厨
就着葱油花卷，香啊！我小时候喜欢的菜，现在我儿子也喜欢。
用料
菠菜汆牛肉丸子汤的做法
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洗嫩菠菜叶，很多哦。菠菜很缩水，吃的时候就不会觉得多了。
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拌牛肉馅。葱末，姜末，十三香，盐，鸡精，鸡蛋一只，香油少许。顺时针搅馅，备用。
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菠菜汤汆丸子。葱姜爆锅，下入菠菜。菠菜炒软后加水成汤，加入鸡精。水开后，开始往里下丸子。保持水开，可以看到丸子逐渐变色。
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加盐调味。由于牛肉丸里有鸡蛋和香油，汤的味道非常鲜美。不爱吃菜，或不爱吃菠菜的孩子，都会猛吃里面的菠菜
小贴士
没啥技术含量，只要牛肉馅新鲜，不要复杂的调料，牛肉丸就很好吃了。
