新手小白也能轻松做出的雪媚娘

1 人做过这道菜
每个孩子都无法拒绝白白胖胖的雪媚娘,我家公主天天吵着要我做,还跟同学炫耀说,我妈什么都会做,周一就要带去给同学吃。没办法了,只能硬着头皮开始了我的第一次,在此记录一下,也为了以后再继续为公主服务。

用料  

三象糯米粉 100克
玉米淀粉 30克
白砂糖 20克
纯牛奶 160克
黄油 30克
安佳淡奶油 约300克

新手小白也能轻松做出的雪媚娘的做法  

  1. 第一步:准备材料

    新手小白也能轻松做出的雪媚娘的做法 步骤1
  2. 把以上四种材料称好,倒入一个盆中。

    新手小白也能轻松做出的雪媚娘的做法 步骤2
  3. 然后搅拌均匀至无颗粒状。

    新手小白也能轻松做出的雪媚娘的做法 步骤3
  4. 用一个浅盘子,我用的这种不锈钢的盘子,熟的快。
    水开后,将盘放入锅中盖上盖子隔水蒸约20分钟左右,可以用筷子扒开底部看到面成蜂窝状就代表已经熟了。

    新手小白也能轻松做出的雪媚娘的做法 步骤4
  5. 蒸好的面团,稍微放凉一点,加入黄油。
    因为我做了两百克的糯米粉,所以黄油会多加一点。
    会有点烫手,也会很粘手,所以一定要戴手套。然后使劲揉捏,把黄油跟面融合在一起就可以了。

    新手小白也能轻松做出的雪媚娘的做法 步骤5
  6. 融合了黄油的面团,后面这一步很重要,因为关系到面皮的Q弹劲道。就是像拉面那样不停的拉扯它。最后拉到像拉面那种就差不多了。
    然后拿袋子装着放入冰箱冷藏两小时,更好吃哟。

    新手小白也能轻松做出的雪媚娘的做法 步骤6
  7. 有空就可以打发奶油了,适量淡奶油加入适量糖,用打蛋器2档,轻轻转动,打着打着感觉开始粘稠了,就可以试吃一下看看,用打蛋器的棒棒扒一点上来看看会不会往下滴或滑下来。如果不会,基本上也差不多了吧
    (以上图片可以点开看大图),最后装入裱花袋,放入冰箱先冷藏。

    新手小白也能轻松做出的雪媚娘的做法 步骤7
  8. 糯米粉炒手粉,因为要直接吃,所以必须是熟的粉才可以。
    放入平底锅,小火慢炒至微微发黄就可以。

    新手小白也能轻松做出的雪媚娘的做法 步骤8
  9. 从冰箱拿出来的面团,擀成一个个像饺子皮差不多的样子。我用的模具是6.1厘米的,所以一个剂子大概30克左右。

    新手小白也能轻松做出的雪媚娘的做法 步骤9
  10. 最后一步,包起来。多出来的啾啾用剪刀剪了,然后抹点粉。

    新手小白也能轻松做出的雪媚娘的做法 步骤10
  11. 新手小白也能轻松做出的雪媚娘的做法 步骤11
  12. 一口下去,满满的快乐!

    新手小白也能轻松做出的雪媚娘的做法 步骤12
  13. 包了四种口味:芒果,奥利奥,草莓,榴莲
    放冰箱冷藏一下口感更佳呢

    新手小白也能轻松做出的雪媚娘的做法 步骤13
  14. 新手小白也能轻松做出的雪媚娘的做法 步骤14

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2024-03-25 09:29:55
362 收藏


新手小白也能轻松做出的雪媚娘的答疑

  • 椰子汁  4天前  
    0
    普通糯米粉可以做吗?
    作者回复 4天前  
    应该是可以的,我没有试过
  • 你爱的小E  10天前  
    0
    老师 请问这个皮揉好之后还会很软很粘手吗?还是说揉到位了就不是那么黏了
    作者回复 9天前  
    揉到位了就不粘手了

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