青花椒虾 ——爽麻吃不腻

准备食材。

虾洗净，开背去虾线。

青线椒、小米辣斜刀切段，一部分姜切丝，一部分姜切块，蒜切块，从切小段备用。

处理好的虾放入容器中，加入姜丝，1勺料酒，少许盐，腌制10-15分钟让虾充分入味。

锅中加入30ml山茶油，烧至6成热。

放入处理好的大虾，大火爆炒。

炒至虾变色外皮酥脆，加入青鲜花椒。

再加入准备好的葱姜蒜，青线椒和小米辣。

淋入1勺鲜味酱油、1勺蚝油，半勺冰糖老抽，翻炒均匀。

起锅前加点鸡精、白糖提鲜，翻炒均匀即可。

香到鼻孔都会放大的青花椒虾，上桌啦~麻辣鲜香的青花椒虾，吃到嘴里感觉舌头都在跳舞。