粒粒红豆馅
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人做过这道菜
林尹尹
微甜，不适合放油炸糕或者蛋黄酥里，放面包里也不是很甜，我觉得这个比较适合空口吃，不要为我为啥知道…
用料
粒粒红豆馅的做法
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1⃣️红豆洗净后浸泡一夜
2⃣️清洗干净加入水，上锅水开煮五分钟
3⃣️反复冲洗直到水变清澈，加入水继续煮到手一捻就碎，用滤网过滤出水
4⃣️捣碎或者用破壁机打碎
5⃣️加入糖和油，放入不粘锅中火翻炒
6⃣️翻炒至不粘锅也不粘刮刀即可
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买的课程里的红豆沙馅配方
小贴士
想要细腻的红豆沙馅就用破壁机打的时间久一点细腻一点，太干可以适当放一点水
煮的时候用高压锅或者电饭煲会更快更方便一点
这个空口吃微甜，放馅里真的很不甜很不甜
最后一张图是我买的蛋黄酥课程里面的豆沙馅的配方，我看了之后对比了网上的，感觉这个糖太多，我就减糖减油了，然后我下次做会参考这个糖量…
煮的时候用高压锅或者电饭煲会更快更方便一点
这个空口吃微甜，放馅里真的很不甜很不甜
最后一张图是我买的蛋黄酥课程里面的豆沙馅的配方，我看了之后对比了网上的，感觉这个糖太多，我就减糖减油了，然后我下次做会参考这个糖量…
