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自制潮汕沙茶牛肉火锅汤底

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宅之琳淡的厨房  宅之琳淡
来顿沙茶汤底的牛肉火锅香迷糊了

用料  

沙茶酱 一罐
芹菜 三株
洋葱 一个
花生 30克
芝麻糊 两包120克
虾皮 10克
大地鱼 一条
盐 少许
食用油 少许
牛骨清汤 1000毫升

自制潮汕沙茶牛肉火锅汤底的做法  

  1. 大地鱼去头去尾减小块

    自制潮汕沙茶牛肉火锅汤底的做法 步骤1

  2. 洋葱切小块，芹菜去头

    自制潮汕沙茶牛肉火锅汤底的做法 步骤2

  3. 放少许油，把大地鱼和虾皮炒变色

    自制潮汕沙茶牛肉火锅汤底的做法 步骤3

  4. 下其他备用料和1000毫升牛骨清汤

    自制潮汕沙茶牛肉火锅汤底的做法 步骤4

  5. 大火熬开后小火煮20分钟后关火焖待凉过滤掉渣就可以用砂锅开始火锅

    自制潮汕沙茶牛肉火锅汤底的做法 步骤5

小贴士

砂锅火锅一定要炭火，不然容易糊底，用电磁炉或是卡式炉换成不粘汤锅

上传你做的自制潮汕沙茶牛肉火锅汤底

 

自制潮汕沙茶牛肉火锅汤底相关分类

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该菜谱发布于 2024-03-25 18:40:14
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