准备食材：笋剥皮切片，猪肉切片，蒜切末。小葱和辣椒切段。
笋冷水下锅，中途加入少许食盐，焯水六到八分钟，过冷水侵泡3分钟，捞出备用。
热锅下肥油炸出油脂，炸出适量油脂之后把肥肉捞出，再放入蒜末和小米辣爆香。
加入瘦肉翻炒变色再加入笋一起翻炒1分钟。
加入少许盐、生抽和老抽翻炒均匀。
加入青椒大火翻炒一分钟，再加点热水焖煮两分钟入味。
加入鸡精和葱段翻炒一下出锅！
香喷喷的冬笋炒腊肉就做好啦～
上传你做的冬笋炒腊肉
长康美食
